雙速雙動和面機操作和使用方法

   雙速雙動和面機采用皮帶、鏈條和行星齒輪傳動變速。工作時攪拌器和攪拌桶可同時工作，用于揉制面團和攪拌其它原料。采用螺旋式攪拌器，攪出的面團韌性高、進爐膨脹力好、節(jié)約生產(chǎn)成本，雙速排擋，攪拌桶有正反轉(zhuǎn)。可自由控制攪拌時間，使用方便，操作簡單、安全衛(wèi)生、工作效率高等特點。適用于西餅店、面包房，早餐店和制作各類面食產(chǎn)品。通過國際CE認證，出口品質(zhì)。

 雙速雙動和面機使用方法：

1、將和面機置于四角平穩(wěn)的工作場地，插上電源，按開關(guān)啟動電機，先空機運轉(zhuǎn)，注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動系統(tǒng)是否正常并將機器外殼可靠接地。 

2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結(jié)。 

3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開機一邊加水，面與水的比例一般為100：40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn)，沿面斗邊撒些干面，或倒轉(zhuǎn)攪伴器，即可排除。 

4、一般攪伴8-15分鐘，面即可和好，關(guān)閉電源，一定要停機后進行手工取面。 

5、和面結(jié)束后，及時做好清理保養(yǎng)工作。